Napoli-Roma Ciurillo
Incepator
Vegetariană
Mediu
15 min
4 porții
ingredients
4 flori de dovlecel
400 gr CIRIO Polpa
30 gr mozzarella
80 gr brânză ricotta
4 măsline negre
1 ou, 1 ceapă mică
busuioc
1 limetă
brânză Pecorino romano
lapte
ulei de măsline extravirgin
sare
piper negru
Preparation
- Se toacă ceapa și se pune într-o tigaie cu puțin ulei și roșiile cuburi
- Se lasă să se evapore complet apa și se adaugă sare după gătire
- Între timp se spală florile de dovlecel, se usucă ușor și se umplu cu brânză ricotta cu mozzarella tăiată cubulețe, măslinele tocate, brânza pecorino romano, piper și puțină sare
- Se trec florile, pe rând, prin ou bătut ușor cu puțin lapte și se prăjesc în ulei încins
- Se usucă cu hârtie și se așează florile pe o lingură de sos de roșii
- La final, adăugați câteva picături de pesto de busuioc (cremă de busuioc cu lămâie și ulei).
Distribuie sau imprimă această rețetă
Mediu 
30 min