Căutare
Alegeți zona folosind harta, sau selectând în
meniul de mai jos.
Calitatea Cirio
Cirio procesează doar roșii italiene și implementează un sistem agricol ecologic pentru a proteja mediul.
Căutare
Alegeți zona folosind harta, sau selectând în
meniul de mai jos.
meniul de mai jos.
Calitatea Cirio
Cirio procesează doar roșii italiene și implementează un sistem agricol ecologic pentru a proteja mediul.
Toate rețetele » Preparate din paste
Penne Caponata Produs de Calabria
- Dificultate:
- Timp de preparare: 20'
- Preparare
- Ingrediente
Produsele Cirio folosite în această rețetă
Preparare
- Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, ardeiul și vânăta se taie cubulețe, iar caperele și măslinele se taie rondele.
- Se dizolvă o lingură de pastă de tomate în două linguri de apă.
- Într-o tigaie se pun 5 linguri de ulei, usturoiul și ceapa, apoi restul legumelor și pasta de tomate diluată.
- Legumele se sotează timp de aproximativ 7-8 minute, se adaugă vinul alb și zahărul.
- Alcoolul se evaporă, obținând niște legume ușor caramelizate.
- Se adaugă roșiile mărunțite și sarea și se gătește în continuare.
- Între timp, se fierb în apă sărată pastele din grâu întreg, respectând indicațiile de pe ambalaj.
- Se scurg pastele și se amestecă în tigaie cu sosul de legume obținut.
- Înainte de servire, se presară brânză Pecorino Romano și piper negru măcinat.