Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

GUSTUL ITALIEI, REȚETE ITALIENE CIRIO

Gătiți la fel ca italienii

Căutare

Alegeți zona folosind harta, sau selectând în
meniul de mai jos.


Calitatea Cirio

Cirio procesează doar roșii italiene și implementează un sistem agricol ecologic pentru a proteja mediul.

Toate rețetele » Preparate din paste

Penne Caponata Produs de Calabria

Produsele Cirio folosite în această rețetă

Vedeți toate produsele CIRIO

Ingrediente

  • 350 g penne din grâu integral
  • 400 g de roșii cubulețe Cirio
  • 1 lingură pastă de tomate Cirio
  • ½ ardei roșu
  • ½ vânătă
  • 6 măsline negre și 6 măsline verzi
  • ¼ ceapă
  • ½ cățel de usturoi
  • 5 capere cu codiță
  • ¼ cană de vin alb
  • 1 linguriță de zahăr
  • brânză Pecorino Romano maturată
  • ulei de măsline extravirgin
  • sare
  • piper negru

Preparare

  1. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, ardeiul și vânăta se taie cubulețe, iar caperele și măslinele se taie rondele.
  2. Se dizolvă o lingură de pastă de tomate în două linguri de apă.
  3. Într-o tigaie se pun 5 linguri de ulei, usturoiul și ceapa, apoi restul legumelor și pasta de tomate diluată.
  4. Legumele se sotează timp de aproximativ 7-8 minute, se adaugă vinul alb și zahărul.
  5. Alcoolul se evaporă, obținând niște legume ușor caramelizate.
  6. Se adaugă roșiile mărunțite și sarea și se gătește în continuare.
  7. Între timp, se fierb în apă sărată pastele din grâu întreg, respectând indicațiile de pe ambalaj.
  8. Se scurg pastele și se amestecă în tigaie cu sosul de legume obținut.
  9. Înainte de servire, se presară brânză Pecorino Romano și piper negru măcinat.