Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

GUSTUL ITALIEI, REȚETE ITALIENE CIRIO

Gătiți la fel ca italienii

Căutare

Alegeți zona folosind harta, sau selectând în
meniul de mai jos.


Calitatea Cirio

Cirio procesează doar roșii italiene și implementează un sistem agricol ecologic pentru a proteja mediul.

Toate rețetele » Preparate din paste

Spaghete cu midii și scoici Produs de Puglia

Produsele Cirio folosite în această rețetă

Vedeți toate produsele CIRIO

Ingrediente

  • 400 g de tăiței
  • 1.5 kg de midii
  • 1 kg de scoici
  • 800 g roșii cubulețe Cirio
  • ulei de măsline extra virgin
  • 1 cățel de usturoi și o jumătate de ceapă albă
  • 1 pahar de vin alb sec
  • 3 linguri pătrunjel tocat
  • 50 g semințe de pin
  • sare după gust

Preparare

  1. Se curăță cu atenție midiile și scoicile, răzuind cochiliile cu un cuțit; apoi se spală bine sub un jet de apă.
  2. Se pun într-o tigaie la foc mare, cu puțin vin alb, și se așteaptă pănă când se deschid complet. Se strecoară apoi sosul rămas și se pune deoparte, pentru a fi folosit mai târziu. Se scoate carnea din midii; se păstrează doar câteva întregi pentru decorare. În schimb scoicile se folosesc cu totul.
  3. Se toacă câteva midii și semințe de pin, se curăță usturoiul, ceapa și se toacă mărunt, apoi se prăjesc în ulei extravirgin.
  4. Se adaugă roșiile tocate, amestecate cu puțin din sosul rămas, fără a se adăuga prea multă sare (sosul este deja destul de sărat); apoi se lasă la foc, în tigaie acoperită, timp de aproximativ 10 minute.
  5. Se adaugă midiile, scoicile, usturoiul și ceapa tocate, se amestecă și se gătesc încă 5 minute. Între timp, se fierb tăițeii, se scurg, apoi se adaugă  în sos și se lasă pe foc câteva minute înainte de servire; se ornează cu pătrunjel tocat.