Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

GUSTUL ITALIEI, REȚETE ITALIENE CIRIO

Gătiți la fel ca italienii

Căutare

Alegeți zona folosind harta, sau selectând în
meniul de mai jos.


Calitatea Cirio

Cirio procesează doar roșii italiene și implementează un sistem agricol ecologic pentru a proteja mediul.

Toate rețetele » Aperitive

Ouă Amarone Produs de Veneto

Produsele Cirio folosite în această rețetă

Vedeți toate produsele CIRIO

Ingrediente

  • 8 ouă
  • 30 g ciuperci uscate
  • 60 g unt
  • 1 ceapă
  • 250 ml de vin roșu "Amarone"
  • Pastă de tomate Cirio
  • făină
  • supă de legume/carne (bază)
  • oțet
  • scorțișoară
  • sare
  • piper

Preparare

  1. Se fierb ouăle tari, apoi se lasă să se răceasca.
  2. Se înmoaie ciupercile în apă caldă timp de aproximativ zece minute, apoi se scurg bine și se mărunțesc.
  3. Se trag la tigaie ciupercile, în 30g unt; se asezonează cu sare, se adaugă puțină supă și se gătesc pentru câteva minute.
  4. Ceapa se toacă mărunt și se călește într-o altă tigaie, cu restul de unt.
  5. Se adaugă o lingură de pastă de tomate diluată în apă caldă, apoi amestecul se leagă cu o lingură de făină.
  6. Peste sosul tomat se adaugă preparatul din ciuperci, vinul, un vârf de scorțișoară și o lingură de oțet.
  7. Se amestecă și se lasă pe foc încă 10 minute, până când alcoolul din vin se evaporă.
  8. Ouăle se curăță de coajă și se taie în jumătăți.
  9. Într-o tigaie unsă cu unt, pe un pat de sos cu ciuperci, se așează ouăle, care se acoperă cu un nou strat de sos.
  10. Se pune în cuptor, la 180 °C, timp de 15 minute.
  11. Preparatul se servește cald, împreună cu felii de pâine prăjită.